草莓冰激凌的做法

所需食材

草莓

200g

淡奶油

150ml

白糖

50g

蛋黄

4个

牛奶

250ml

玉米淀粉

10g

做法共6个步骤

1.

蛋黄四个。白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起，搅匀。

2.

把蛋黄混合液在小火上加热，不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了。放凉。

3.

用密封袋装一袋洗好的草莓。 用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机，可惜俺家料理机坏了。

4.

准备一个容器，往里面倒150毫升左右的鲜奶油。

5.

淡奶油加20克糖，打发好。

6.

把压好草莓碎，打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起，放在冰箱里冷冻，隔一小时搅拌一次