草莓果冻慕斯蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

牛奶

30ml

色拉油

50ml

低筋面粉

90g

芝士

100g

鲜奶油

100ml

酸奶

100ml

草莓

200g

吉利丁片

2片

糖

15g

草莓饮料

150ml

吉利丁

1片

做法共19个步骤

1.

草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。

2.

把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。

3.

打成酸奶草莓糊。

4.

吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。

5.

鲜奶油打发成6分发。

6.

奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。

7.

奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。

8.

在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。

9.

搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。

10.

做好的蛋糕体，做法请看http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-48121.html

11.

把蛋糕片剪成比模具小点的

12.

放入模具底层中间。

13.

倒入慕斯至模具的三分之二处。放入冰箱冷藏4小时以上。

14.

吉利丁用冷水泡软。

15.

草莓饮料加入糖搅拌均匀。

16.

把泡软的吉利丁捞在饮料中。

17.

加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。

18.

冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。

19.

倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。