草莓果酱的制作的做法

所需食材

草莓

1000g

白糖

500g

柠檬

1/2个

做法共8个步骤

1.

新鲜草莓洗干净晾干水分备用。

2.

去蒂，切小块。(喜欢大颗粒的可以切一半，喜欢细腻的就用搅拌机打细一些。)

3.

草莓和白糖放入锅中，放置几个小时。(我为了让草莓多出些果汁，放置了24小时。)

4.

用干净无水无油的勺子把白糖与草莓搅拌均匀。

5.

放置了24小时的草莓出了非常多的果汁，这些果汁足以让果酱熬很久。

6.

果汁渗出后移于火上，用中火煮约7、8分钟，撇去浮沫。

7.

熬到果汁颜色变深，并且果汁减少到一半的时候加入柠檬汁。

8.

添加柠檬汁，继续煮20分钟左右至果酱浓稠。(这个时候的火要用小火，不然容易糊锅。)煮好的果酱趁热装入消毒的容器中，盖好容器盖子，倒扣，放凉后瓶口朝上即可。