草莓酱的做法

所需食材

草莓

750g

白砂糖

180g

柠檬

1个

盐

适量（浸泡）

做法共15个步骤

1.

将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。

2.

将草莓去蒂，切丁。

3.

加入180克白砂糖，搅拌均匀，使糖分均匀附在草莓上。

4.

在盘子上蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

5.

冷藏24小时后，草莓内的水分会渗出。

6.

将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里煮。

7.

先大火煮开，将表面的浮沫撇开。

8.

转小火煮半小时左右。

9.

加入榨好的柠檬汁。

10.

不断搅拌。

11.

不断搅拌，煮10分钟左右。

12.

浓稠的草莓酱做好了。

13.

将玻璃瓶放开水里煮，消毒。

14.

将瓶子控干水分，备用。

15.

趁热将草莓酱倒入瓶子中，盖上盖子，密封放入冰箱冷藏保存。