地三鲜的做法

所需食材

长条茄子

1根

青椒

1个

土豆

1个

淀粉

1勺

清水

2大勺

盐

1小勺

糖

1勺

生抽

1大勺

酱油

1勺

蒜瓣

4个

做法共8个步骤

1.

茄子带皮切滚刀块，土豆去切成0.3cm厚的片，青椒切三角形。

2.

碗里倒入生抽，糖，盐，清水，淀粉勾成芡汁。

3.

锅里多倒些油，大火炸茄子成金黄色捞出控油。

4.

炸土豆片金黄色捞出控油。

5.

锅里倒一点底油，放入蒜末炒香。

6.

倒入炸好的土豆片和茄子块。

7.

倒入勾好的料汁。

8.

倒入青椒翻炒半分钟即可。