翡翠虾仁的做法

所需食材

虾仁

100g

上海青梗

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备上海青。

2.

将买回来的大虾去壳去头，挑掉小肠子。

3.

将上海青去叶留梗并切成心型。

4.

将出来好的虾仁用小刀在虾仁中间切开

5.

然后将虾尾往里穿上。

6.

然后用盐，料酒和胡椒粉腌制。

7.

小煮锅放油和盐烧开然后放入菜梗烫熟。

8.

将烫熟的菜梗捞起。

9.

也放入虾仁烫熟。

10.

将烫熟的虾仁捞起。

11.

用水，盐和适量鸡精，生粉勾芡。

12.

将上海青梗摆盘然后放入虾仁将芡汁淋上即可。 这款“翡翠虾仁”做法简单，味道清香，口感爽脆。在大鱼大肉面前，她更显清秀靓丽。