草莓咕噜肉的做法

所需食材

猪外脊肉

350g

草莓

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

番茄酱

适量

白醋

适量

糖

适量

做法共14个步骤

1.

准备食材。

2.

里脊肉（我用的猪外脊肉）切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。

3.

将腌好的肉放在蛋液中打个滚。

4.

然后再沾满淀粉。

5.

油烧至七成热，放入肉丁炸制。

6.

至表皮发白捞出。

7.

然后升起油温复制一次，使肉熟，表面壳脆。

8.

草莓冼净去蒂提前对半切开备用。

9.

将炸过肉的油倒出，锅中留少许底油，倒入番茄酱。

10.

炒香。

11.

再加入适量白醋、糖调匀，尝下味道，加入水淀粉。

12.

快速炒匀。

13.

将炸好的肉丁放入锅中。

14.

快速翻匀，略收汁，最后加入草莓略翻炒出锅即可。