草莓果酱的做法

所需食材

草莓

2800g

糖

1400g

柠檬汁

120g

做法共11个步骤

1.

今天买的草莓大小不一，纯粹为了便宜，把草莓妹妹的草莓都买回来了，2800克，5元一斤。

2.

用盐水泡上5-10分钟。

3.

将草莓洗干净，去蒂，并筛干水。

4.

将草莓切成，小的切成两瓣，大点的可切成四瓣。并洒上糖拌上，用保鲜膜封口放入冰箱冷藏3-24小时。

5.

从冰箱里拿出来时，草莓的水份已渗出。

6.

草莓和水一起倒入锅中熬煮。

7.

因为我没有那么大的锅，我把它们分成两锅来煮，这样容易搅拌。

8.

煮得差不多时，将两锅并成一锅，放电磁炉开300或600来慢慢熬煮，还是时不时要搅拌。

9.

上面的浮沫，可用勺子勺出来冲牛奶+温开水喝，会有点草莓奶昔的味道哦。

10.

熬煮到适合的浓稠度后，加入柠檬汁，关火拌匀即可。

11.

将果酱装入玻璃罐中，放入冰箱冷藏备用。