草莓大福的做法

所需食材

糯米粉

100g

玉米淀粉

20g

糖

20g

水

104g

草莓

6个

色拉油

1小勺

油

适量

盐

适量

做法共14个步骤

1.

把糯米粉和玉米淀粉倒入碗中。

2.

加入清水。

3.

搅拌均匀。

4.

加入白糖搅拌均匀。

5.

加入色拉油搅拌均匀。

6.

放入锅中，盖上保鲜膜或盖子，大火蒸20分钟。取出后里面所有的米浆都变硬了，用筷子扎一下，没有湿的面糊即可。

7.

用擀面棍的一头使劲搅拌。搅拌的时间越长，面皮越Q。盖上保鲜膜自然放凉。

8.

这时把草莓洗干净，擦去水份。我不喜欢大福包出来尖尖的样子，所以把草莓的尖部适当修整了一下，不介意的可以略过。

9.

取出一块放凉的面团，用手团成团状。

10.

压平，在上面放上一个草莓。

11.

包成圆形。

12.

在椰蓉里面滚一下。

13.

放入纸模中即可。

14.

我这些量一共包了六个，包完后就被我吃了一个，呵呵，所以成品图中就只有五个了。