草莓果酱的做法

所需食材

草莓

500g

白糖

200g

柠檬汁

适量

做法共10个步骤

1.

新鲜草莓一袋

2.

新鲜草莓洗干净用盐水泡30分钟后再洗一遍，去蒂沥干水分备用

3.

一切为二，切完放入较大的盆里

4.

加入白糖

5.

轻轻翻抖一下，让每一个草莓都包裹着白糖，盖上保鲜膜静置一到两小时。（我为了让草莓出更多的汁，放置了24小时）

6.

把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下

7.

搅拌好的草莓汁

8.

将果汁倒进锅中，用中火煮约7、8分钟，撇去浮沫

9.

熬到果汁颜色变深，并且果汁减少到一半的时候加入柠檬汁，改小火煮20分钟左右至果酱浓稠，煮好的果酱趁热装入消毒的容器中，盖好容器盖子，倒扣，放凉后瓶口朝上即可。

10.

成品图（我没有布丁瓶，只有用沙拉酱的瓶子装）