豆豉炒香干的做法

所需食材

豆干

250g

五花肉

100g

油盐

适量

豆豉

适量

蒜苗

适量

小米椒

适量

大蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；

2.

烧热锅， 放少许油， 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；

3.

煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；

4.

不停翻炒， 直至五花肉微微出油， 表面呈微微焦黄色；

5.

下入切好的香干丁继续翻炒；

6.

翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；

7.

加盖后煮上两、三分钟；

8.

揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；

9.

下入青蒜苗丁翻炒均匀；

10.

再加入适量的水淀粉；

11.

大火收汁；

12.

盛入盘中。