樱桃慕斯蛋糕的做法

所需食材

樱桃

100g

糖水

150ml

鲜奶油

200ml

吉利丁

1.5片

蛋糕

2片

甜酒

适量

做法共8个步骤

1.

新鲜的樱桃洗净

2.

用冰糖腌制后，煮开（不要加水）

3.

淡奶油打发到7分。

4.

将泡软的吉利丁片放入樱桃液中，隔水融化

5.

将吉利丁液倒入淡奶油中，拌匀，成慕斯糊。

6.

模中底部放入一片蛋糕

7.

淋上慕斯糊，再放一片蛋糕，再淋一层慕斯糊。做好后，放入冰箱冷藏

8.

表面凝固后，倒入吉利丁甜酒液，放入樱桃装饰即可。。