樱桃酱和樱桃汁的做法

所需食材

樱桃

560g

白糖

65g

冰糖

40g

柠檬

1个

水

1杯

做法共10个步骤

1.

樱桃用盐水浸泡，洗净

2.

去蒂去核加入白糖腌一个小时

3.

柠檬压出汁

4.

樱桃放锅里，加入柠檬汁和冰糖

5.

加入一杯水

6.

大火煮沸

7.

改小火熬煮

8.

10分钟后捞出樱桃汁，过筛装瓶。樱桃可以再放回锅里熬

9.

边熬煮边搅拌防止粘锅

10.

熬到浓稠即可，稍凉装瓶密封