酸甜开胃苹果鸡丁的做法

所需食材

鸡胸肉

216g

苹果

1个

蛇果

1个

食油

2勺

盐

适量

生抽

适量

黄酒

适量

淀粉

适量

米醋

适量

白糖

适量

生姜

适量

香葱

适量

做法共18个步骤

1.

准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

2.

鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。

3.

加入适量生抽，拌匀。

4.

加入少许淀粉，拌匀备用。

5.

生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。

6.

苹果、蛇果去皮、切丁。

7.

白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

8.

锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

9.

余油爆香姜粒。

10.

倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

11.

加入鸡丁，炒匀。

12.

加入适量盐，炒匀。

13.

淋入生抽、炒匀。

14.

倒入味汁，炒匀。

15.

调入淀粉汁。

16.

将锅端起，晃动几下，簸均匀。

17.

撒入葱粒。

18.

离火盛入碗中。