拔丝苹果的做法

所需食材

苹果

1个

油

适量

面粉

适量

淀粉

适量

鸡蛋

1个

白芝麻

适量

白糖

50g

水

15g

做法共11个步骤

1.

准备好原材料

2.

分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊

3.

苹果洗净去皮，切成小块

4.

苹果均匀拍上一层面粉

5.

放入蛋清糊里挂糊

6.

油烧到六成热

7.

放入苹果块炸至金黄出锅待用

8.

锅里加入白糖和水，小火熬糖

9.

熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火（我拍的照片稍微早一点，因为来不及怕熬糊）

10.

倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀

11.

盛入事先抹好油的盘子里