酥皮苹果派的做法

所需食材

苹果

150g

黄油

50g

面粉

100g

油

适量

盐

适量

朗姆酒

适量

白砂糖

适量

肉桂粉

适量

做法共10个步骤

1.

苹果洗净去皮去核，切成小丁

2.

锅中放入黄油加热至融化，放入苹果丁，用小火煸炒均匀

3.

加入白砂糖炒至苹果变软时，放入肉桂粉和朗姆酒

4.

继续用小火炒，一直炒至汤汁基本吸干，馅料变得粘稠时，关火，晾凉备用

5.

取一份做好的千层酥皮，在一块酥皮上用叉子扎一些孔

6.

在酥皮的四个边上刷上一层全蛋液，铺上苹果馅料

7.

取一块酥皮盖在上面，用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起

8.

然后在面皮表面刷上一层全蛋液

9.

用薄而且锋利的刀片在面皮上斜划几道，要划穿面皮。静置松弛15分钟

10.

放进预热的烤箱，烤20分钟左右，烤到表面微金黄色即可