肉桂苹果面包布丁的做法

所需食材

吐司

100g

苹果

100g

鸡蛋

120g

牛奶

120ml

淡奶油

80g

糖

45g

肉桂粉

3g

酒浸葡萄干

适量

杏仁片

适量

黄油

适量

糖粉

少量

做法共17个步骤

1.

全部材料

2.

吐司片用多士炉或烤箱稍微烘烤一下，到表面微黄，内部仍然柔软的程度

3.

每片对角切成8块小三角片

4.

苹果对切，去核，横切成片，再从中间切开

5.

放入加了少许柠檬汁或白醋的水中浸泡一会，防止氧化变黑，几分钟后盛出沥干。

6.

将糖中的30克加入到牛奶中搅拌融化，加入淡奶油；鸡蛋打散后与牛奶混合搅拌均匀

7.

把混合好的布丁液过筛，去掉杂质

8.

锅中加少许黄油，化开

9.

加入苹果片翻炒

10.

表面颜色略深后加入剩下的15克糖继续翻炒

11.

至苹果稍稍变软，颜色变深，没有汤汁时关火，加入肉桂粉

12.

搅拌均匀后稍微晾凉

13.

将吐司片和肉桂苹果片交叉着摆进烤碗中

14.

从表面倒入布丁液，约9分满

15.

表面撒上酒浸葡萄干和杏仁片；放置5分钟，让吐司充分吸收布丁液

16.

烤箱提前预热180°，烤盘中加少量温水，放入烤碗，180°烤约20分钟即可

17.

稍微晾凉后在表面筛上少许糖粉即可