菠萝酱的做法

所需食材

菠萝

2400g

苹果

230g

冰片糖

350g

做法共5个步骤

1.

菠萝去皮切碎，苹果去皮切核切碎，放在大锅里，加入半杯水，大火煮沸。

2.

大火煮沸后，加入250克左右的冰片糖，继续将糖煮化，熄火，倒入另外一个容器里，冷藏过夜。

3.

冷藏后的菠萝糖水，倒入搅拌机里打蓉。

4.

打蓉的菠萝再放入锅里大火煮沸，加入剩余的冰片糖，转小火慢慢熬煮，随时搅动，避免糊锅，酱汁煮到适合自己喜欢的稠度，熄火。

5.

玻璃瓶子洗净后，用沸水淋烫，再将煮好的酱汁装入玻璃瓶，盖紧，倒立放置，冷却后即可翻转。