火龙果黑椒牛肉粒的做法

所需食材

牛肉

280g

火龙果

1个

糖

3ml

盐

适量

酱油

3ml

蚝油

25ml

黑胡椒粉

10ml

做法共10个步骤

1.

牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。

2.

牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。

3.

然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。

4.

火龙果对半切开，一半切的略大做容器。

5.

挖出火龙果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。

6.

锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。

7.

放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。

8.

快速翻炒几下。

9.

关火放入火龙果丁。

10.

用火的余温翻炒几下即可。