韩国辣白菜的做法

所需食材

白菜

200g

苹果

100g

梨

100g

洋葱

50g

白萝卜

100g

园葱

适量

盐

适量

虾皮

适量

鱼露

适量

辣椒粉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

虾皮提前三天用凉开水泡上。

2.

白菜用手掰成小块。

3.

白菜块加盐,用重物压上。

4.

苹果，梨切成小块。

5.

萝卜用盐腌上，去掉水分。

6.

葱、蒜、姜、圆葱用料理机打成泥。

7.

白菜用盐腌上8小时后的样子。

8.

糯米粉加少量水煮熟。

9.

趁热加入辣椒面。据说趁热加辣椒面会看起来好看，而且不辣。

10.

糯米粉凉后加入苹果丝、梨丝，虾皮与汤、打好的葱蒜圆葱泥、雨露、白糖拌匀。

11.

把腌好的白萝卜放入拌匀。

12.

再放白菜拌匀，这就算做完了。装保鲜盒放室温五六天发酵好，就可以吃了。