拔丝苹果的做法

所需食材

苹果

500g

油

适量

白糖

适量

黑芝麻

适量

淀粉

适量

盐

适量

做法共17个步骤

1.

准备两个苹果，白糖和适量的淀粉 备用

2.

把苹果去掉皮和果核

3.

把去皮的苹果切成小块

4.

然后取冷水，加上少许的盐

5.

然后把切好的苹果丁放进去，这样苹果就不会被氧化变黑

6.

取碗，适量的淀粉加上水兑成水淀粉

7.

然后把苹果沥干水分

8.

在把水淀粉倒进去搅拌均匀

9.

上锅，倒入适量的花生油，一定要热锅凉油

10.

把裹了淀粉的苹果丁倒进去过下油

11.

然后把苹果丁捞出来，可以根据自己的喜欢把苹果炸好

12.

锅内重新倒油，等油6分热了 ，加入白糖

13.

要不停的快速搅拌

14.

直到锅中的白糖变色了

15.

然后加上刚才过油的苹果丁快速翻炒

16.

一定要不停的搅拌，使每个苹果丁都均匀的裹上糖汁

17.

出锅装盘，然后撒上适量的黑芝麻点缀