辣白菜的做法

所需食材

大白菜

1棵

萝卜

1个

苹果

1个

油姜

适量

蒜

适量

鱼露

适量

辣椒粉

适量

鸡精

适量

盐

适量

白糖

适量

糯米粉

适量

做法共23个步骤

1.

将白菜洗干净。

2.

白菜切两半。

3.

再切四刀。

4.

再切成小块。

5.

把切好的白菜放在盆里

6.

加入适量的盐。

7.

在切个萝卜，不爱吃萝卜的可以不放。

8.

拔萝卜切成丝。

9.

把萝卜丝和白菜搅拌均匀。

10.

大约五个小时白菜腌制软了，出水了就可以了。用清水把盐洗掉。

11.

把糯米粉用水调成糊，泡一会儿。这样里面的小疙瘩容易搅拌开。

12.

把苹果，蒜，姜切末。

13.

点火，锅里加少许水烧开。

14.

放入鱼露烧开。

15.

把糯米糊倒进锅里，快速搅拌，防止糊锅。

16.

糯米糊开了后关火，把辣椒粉倒进去搅拌均匀，放凉。

17.

凉透了。

18.

在凉透的糯米糊中加入苹果姜蒜末和糖搅拌均匀。

19.

糯米糊尽量做得厚一点。

20.

把搅拌好的酱倒入白菜里。

21.

放入鸡精抓匀，先不要放盐。

22.

搅拌好了。

23.

放进坛子里，放入冰箱冷藏保存，三天后就可以吃了哟！