蚝油冬菇芥蓝菜的做法

所需食材

冬菇

6个

芥蓝菜

400g

油

适量

盐

适量

姜片

3片

生抽

半勺

蚝油

1勺

糖

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

麻油

适量

做法共18个步骤

1.

冬菇剪去菇蒂，用水冲洗干净，加冷水浸过菇表面，浸泡三个小时左右

2.

芥蓝菜去除老梗，洗净待用；适量姜片待用

3.

热锅中放1勺油，爆香姜片

4.

放入冬菇略炒

5.

加入适量生抽

6.

加入浸菇水

7.

煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟

8.

汁液减少后，加入一勺蚝油

9.

加入适量的糖

10.

适量的胡椒粉

11.

淋上事先调好的水淀粉，加入几滴麻油

12.

烧开一锅水

13.

加入适量的油，盐

14.

适量的白糖

15.

先投入芥蓝菜根汆烫

16.

再放入芥蓝菜叶

17.

约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状

18.

再将煮好的冬菇摆放在菜上，最后淋上烧菇汁，哇呜~太美味了