茄汁牛肉面的做法

所需食材

牛肉

250g

面条

500g

番茄

200g

黄油

适量

盐

适量

葱

适量

芹菜

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

生抽

适量

鸡精

适量

白糖

适量

做法共8个步骤

1.

原料图片。

2.

牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。

3.

番茄洗净，去蒂切成小丁（也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎）。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

4.

黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。

5.

再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。

6.

加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。

7.

另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。

8.

捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。