苹果派面包的做法

所需食材

高筋粉

400g

苹果

3个

白糖

30g

盐

1/4勺

酵母

5g

蛋

40g

色拉油

30g

水

180g

做法共9个步骤

1.

苹果去皮切片；

2.

干锅上小火，苹果倒入锅内，加糖煮沸，边煮边搅拌，煮软煮透苹果，捞出待用；

3.

酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中，揉搓摔打至扩展阶段后放温暖处进行基础发酵至两倍大；

4.

分团（两份不同份量）切割滚圆醒发；

5.

醒发后面团拍拍排气。大团面团用擀面杖擀成20CMX30CM的面片移到铺有油纸的烤盘中；

6.

另小团面团擀薄，切条；

7.

大面片上均匀铺上苹果片，然后再在上面码上条形面条（如图）

8.

放烤箱内进行后发。后发完毕，刷蛋液；

9.

预热烤箱200度，烤30分钟即可出炉。