拔丝苹果的做法

所需食材

苹果

2个

油

适量

白砂糖

适量

鸡蛋清

少许

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

苹果2个

2.

削皮

3.

切成滚刀块

4.

淀粉中加入鸡蛋清

5.

加入少许水，搅拌均匀

6.

切块的苹果放入糊中

7.

油六、七成热时，放入苹果

8.

一面金黄后再炸另一面

9.

炸好捞出，等油温升高，放入苹果复炸

10.

锅中留少许底油，放入白糖

11.

小火，不停的推炒，等白糖颜色微黄

12.

立即倒入苹果块

13.

盘中抹油，以免粘盘