苹果派的做法

所需食材

低筋面粉

150g

黄油

60g

苹果

3个

鸡蛋

1个

黄油

10g

牛奶

适量

肉桂粉

少许

奶粉

适量

白砂糖

8g

做法共20个步骤

1.

黄油提前取出；

2.

称取所需的黄油，切小粒，室温软化备用；

3.

面粉放入面粉筛中；

4.

筛入大碗中；

5.

加入软化的黄油和白砂糖；

6.

搓成粗玉米粉状；

7.

加入打撒的蛋液；

8.

揉成面团，静置20min松弛备用；

9.

苹果去皮切小块；

10.

锅中放入黄油，

11.

溶化后加入苹果，翻炒均匀；

12.

加入奶粉和少量牛奶，翻炒；

13.

加入少许肉桂粉；

14.

炒至水分收干即可；

15.

醒好的面团擀开约2mm厚的面皮，覆盖在派盘上，整形；

16.

叉子在表面戳出均匀的小洞，稍微松弛；

17.

覆上编好的花篮，去除多余的边，表面刷蛋液；

18.

多余的面团擀开后切条状，编成花篮；

19.

预热好的烤箱200℃、20min。

20.

将炒好的馅料加入派盘中。