苹果蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

80g

鸡蛋

5个

苹果

1个

白醋

适量

水

50g

油

50g

白砂糖加蛋黄

20g

白砂糖加蛋白

60g

做法共15个步骤

1.

蛋白蛋黄分离

2.

蛋黄中加入油

3.

加水，搅拌

4.

加糖，搅拌至糖溶化

5.

筛入低粉

6.

蛋白中加两滴醋打发

7.

将蛋白打发到湿性发泡的状态即可

8.

盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀

9.

将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里

10.

倒入拌好的蛋糕糊，用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出

11.

放入预热好180度的烤箱，烤10分钟

12.

苹果擦丝

13.

把苹果丝洒在蛋糕糊上

14.

再烤10分钟左右

15.

趁热撕去蛋糕上的油纸，切块即可