苹果戚风蛋糕的做法

所需食材

小麦面粉

90g

鸡蛋

220g

苹果

80g

牛奶

60g

桔子

50g

油

50g

盐

适量

白砂糖

60g

做法共15个步骤

1.

准备好食材

2.

蛋清和蛋黄分离开

3.

植物油和牛奶搅拌均匀，加入白砂糖继续搅拌，直至完全混合

4.

筛入三分之二的面粉，搅拌均匀，再加入剩下的面粉，继续搅拌

5.

蛋白打发，边打边加白砂糖

6.

滴入几滴柠檬汁，继续打发，直至硬性打发

7.

加入三分之一的蛋白入蛋黄中

8.

由下向上翻转，切块，不要搅拌，以免将蛋白打散

9.

将拌好的液体倒入剩下的蛋白中，继续翻转，和匀

10.

倒入磨具中（我用的家中的不锈钢盆），撒上几粒葡萄干

11.

170度预热烤箱，上下火150度，烤30分钟

12.

烤好后晾凉，脱模，铺在厨房用纸上

13.

苹果切块，入烤盘，120度，烤20分钟

14.

将烤好的苹果均匀的铺在蛋糕的边缘

15.

再铺上桔子，水果蛋糕就做好了