火爆猪肝的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
猪肝放入清水中浸泡40分钟。
- 2.
把泡好的猪肝片成薄片。
- 3.
锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。
- 4.
加上淀粉，五香粉，美极鲜，抓匀腌制5分钟。
- 5.
辣椒去籽洗净切片。
- 6.
胡萝卜洗净切菱形片。
- 7.
热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。
- 8.
放入青椒和胡萝卜炒至断生。
- 9.
再加入猪肝， 剩余的葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜。
- 10.
炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可
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