家常溜肝尖的做法

所需食材

猪肝

400g

油

适量

盐

适量

黑木耳

50g

黄瓜

50g

红椒

适量

生粉

适量

白糖

适量

陈醋

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒酱

适量

做法共14个步骤

1.

在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。

2.

泡好的猪肝切薄片。

3.

下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。

4.

准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。

5.

炒锅下多点油，倒入猪肝。

6.

翻炒至变色后盛起。

7.

锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。

8.

下适量的辣椒酱炒出红油。

9.

倒入炒好的猪肝。

10.

再下黄瓜片和黑木耳。

11.

下适量的盐。

12.

淋入一点生抽。

13.

下葱段炒匀。

14.

起锅前加鸡粉。