家常炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

150g

小葱

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

淀粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

味精

适量

胡椒面

适量

做法共8个步骤

1.

猪肝洗净后切成薄片，再放入水中泡去血水。

2.

把洗净的猪肝控干水分，放入盐、淀粉略腌几分钟。

3.

小葱洗净切段，葱姜蒜切片，辣椒切段备用。

4.

取一小碗，放入盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉和一匙凉白开调匀。

5.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱、姜、蒜炒香。

6.

放入肝片翻炒断生。

7.

放入葱段翻炒翻炒。

8.

倒入调味汁翻炒均匀即可起锅。