黄瓜拌猪肝的做法

所需食材

猪肝

500g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

醋

适量

香油

适量

黄瓜

适量

辣椒油

适量

卤料包

适量

做法共12个步骤

1.

猪肝洗净，用清水泡一个小时，期间要多换换水，

2.

锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包，

3.

放入葱段姜块和辣椒，

4.

加入适量的盐，

5.

加入适量的酱油，

6.

把泡好的猪肝放进去，水开后再煮25分钟左右，

7.

用筷子扎透猪肝无血水，即可关火。

8.

准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，

9.

葱和蒜分别切碎，

10.

卤好的猪肝凉后切成片，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中，

11.

加入葱花和蒜末，

12.

再倒入调料汁，拌匀就可以装盘了。