白切猪肝的做法

所需食材

猪肝

500g

油辣椒

适量

盐

适量

卤药

适量

香豆豉

适量

香葱

适量

做法共15个步骤

1.

猪肝适量。

2.

放进开水里过开水。

3.

再清洗待用。

4.

备卤药适量。

5.

锅里放清水，盐，老抽，倒进卤药烧开。

6.

再放进猪肝，再放一些肉这样卤出来的猪肝会更美味。

7.

用中火卤40分钟左右。

8.

卤好的猪肝等冷却。

9.

出锅。

10.

切片。

11.

摆盘。

12.

备调汁，葱，油辣椒，香豆豉。

13.

浇上一勺卤汁。

14.

淋上香油和调味鲜。

15.

拌匀配上卤好的猪肝即可上桌。