木耳菜炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

250g

木耳菜

150g

油

适量

泡椒

15g

泡姜

15g

大蒜

10g

豆瓣

15g

淀粉

10g

盐

适量

味精

适量

做法共13个步骤

1.

木耳菜洗净

2.

准备猪肝一块

3.

猪肝切成片,然后用清水泡去血水

4.

将血水憋去,往猪肝里加入淀粉和豆瓣,再放上少量的盐

5.

用手抓匀

6.

准备姜蒜片和泡椒

7.

锅里倒入油烧烫,油放多一些

8.

先下姜蒜片和泡椒下去炝锅

9.

随后倒入猪肝泡在油里,暂时别铲动它,过个五六秒再用锅铲轻轻翻动

10.

猪肝炒至翻白铲出来放一边

11.

锅里留下些底油,再倒入木耳菜翻炒

12.

木耳菜炒至渐熟然后倒入先前铲出来的猪肝进去一起炒上几大铲

13.

迅速调上盐和味精起锅