辣椒爆猪肝的做法

所需食材

猪肝

500g

青椒

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

醋

适量

做法共6个步骤

1.

新鲜猪肝切成片，用水浸泡1个小时，加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟

2.

起油锅，油热后，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜 爆香

3.

放入浆好的猪肝，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟

4.

加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟

5.

加入红椒段，翻炒入味

6.

加入青椒，加少许味精关火