猪肝豆芽的做法

所需食材

猪肝

200g

豆芽

100g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

味极鲜

适量

料酒

适量

干淀粉

适量

姜

适量

蒜

适量

小尖椒

适量

做法共13个步骤

1.

准备好食材

2.

猪肝洗净后切成小块状

3.

切好的猪肝用清水反复冲洗经常，然后用清水浸泡10分钟，浸泡后在清洗干净

4.

洗净的猪肝沥干水分，加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟

5.

豆芽洗净沥干水分

6.

姜切姜丝、蒜切片、小尖椒切小圈备用

7.

锅烧适量油

8.

腌制好的猪肝下锅滑炒至8成熟

9.

装起备用

10.

炒猪肝的油锅放入姜丝跟蒜片爆香

11.

放入洗净沥干水分的豆芽翻炒

12.

待豆芽炒到八成熟时倒入滑散的猪肝

13.

调入适量的盐、鸡精、放入小尖椒翻炒片刻即可