猪肝鸡血蘑菇汤的做法

所需食材

鸡血

400g

猪肝

200g

蘑菇

300g

油

适量

盐

适量

鸡精

少许

味精

少许

葱

适量

红薯淀粉

适量

姜

少许

做法共16个步骤

1.

鸡血在碗里凝固后，放进锅中的凉水里

2.

用小火煮沸，煮一会儿后用锅铲对半切开 待中心也煮变色后，捞出

3.

放在凉水里，待用

4.

将血旺切片

5.

煮血旺的时候清洗蘑菇，撕片、沥干

6.

猪肝洗净、切小片 在碗里里加入适量盐和红薯淀粉，和匀

7.

烧1锅水， 这是煮五花肉的 所以带点油星

8.

水沸后下蘑菇，还有少许切小块的老姜

9.

水沸后，煮几分钟再加入血旺

10.

待血旺浮起后

11.

将猪肝用筷子夹入锅里

12.

赶紧用筷子划散，以免猪肝粘连

13.

再加入盐和鸡精

14.

汤盆里加入少许味精

15.

出锅装盆

16.

最后撒上葱花即可