鱼腥草炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

鱼腥草

100g

油

适量

盐

适量

青菜椒

半个

红菜椒

半个

姜

适量

辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

味精

适量

做法共10个步骤

1.

猪肝改刀切成肝片。

2.

切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

3.

鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。

4.

青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。

5.

炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味。

6.

放入肝片滑炒断生后捞出。

7.

锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。

8.

放入适量盐翻炒均匀。

9.

倒入肝片翻炒均匀。

10.

放入一匙生抽和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。