珍珠豆腐丸子的做法

所需食材

肉馅

200g

豆腐

100g

糯米

100g

香油

适量

盐

1小勺

生抽

1小勺

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备所有材料

2.

糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用

3.

葱姜剁碎后加入肉馅中

4.

加入半勺料酒、一勺生抽、

5.

加入1小勺盐，适量香油

6.

搅拌均匀后腌制15分钟

7.

将豆腐捏碎放入肉馅中

8.

和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲

9.

用手团一款肉馅，滚成圆形，

10.

然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，

11.

取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面

12.

然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟