浇汁酱猪肝的做法

所需食材

猪肝

400g

香叶

适量

小茴

5g

草果

适量

八角

10g

桂皮

10g

辣椒

适量

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

油辣椒

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

猪肝用清水浸泡半小时

2.

水开后焯一下猪肝，水开即可捞起

3.

卤料烧一会，加入料酒、老抽、盐，再煮一会，放入焯过的猪肝

4.

烧开后，改小火，卤一小时左右

5.

装起晾凉

6.

切片

7.

原来就有的油辣椒，加适量生抽

8.

放入热油和香蒜

9.

浇汁