黄瓜炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

黄瓜

2条

油

少量

盐

适量

青椒

1个

大蒜

适量

生姜

适量

料酒

适量

玉米淀粉

半勺

鸡粉

适量

老抽

1勺

生抽

1勺

蚝油

1勺

红椒

1个

做法共8个步骤

1.

准备好材料

2.

猪肝切薄片后用流动的水冲洗几分钟，水里加料酒浸泡

3.

黄瓜切滚刀块，红椒切丝，大蒜和生姜切好备用

4.

浸泡后的猪肝沥干水分，放生抽、老抽、蚝油各一勺，淀粉、生姜、鸡粉加入后拌匀，最后放一勺油拌好备用

5.

锅里放稍多点油，烧热后放猪肝，大火快炒至稍微变色盛出

6.

用锅里的余油把红椒和生姜煸炒下

7.

放黄瓜炒至稍软后加盐，入猪肝继续炒，放适量料酒。喜欢胡椒的也可加点胡椒粉

8.

炒拌均匀后加入适量鸡粉，出锅开吃