洋葱炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

半斤

洋葱

1个

油

适量

盐

适量

青椒

2个

生抽

适量

十三香

小勺

生粉

适量

姜

小块

蒜头

4个

做法共12个步骤

1.

备好所需材料，猪肝需提前用清水加少许盐浸泡，用流水冲洗干净

2.

把猪肝切小片，用盐水和少许白醋浸泡5分钟去腥，再次洗净沥干水份后用盐，生抽，十三香，生粉腌制入味

3.

洋葱和青椒切小片，蒜和姜切小粒备用

4.

热锅温油爆香蒜和姜粒

5.

倒入猪肝快速滑炒

6.

炒至猪肝变色稍硬马上盛起来

7.

锅中倒少许油放洋葱炒出香味

8.

再加入青椒炒均

9.

倒入猪肝混合

10.

在滑炒猪肝的汤汁中加少许淀粉拌均后倒入菜中

11.

放盐调味，汤汁收干即可

12.

装盘完成