烧汁猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

豆芽菜

100g

洋葱

半个

油盐

适量

小葱

适量

姜片

适量

甜面酱

适量

蚝油

适量

面粉

适量

番茄酱

适量

料酒

适量

糖

适量

白醋

适量

做法共13个步骤

1.

准备好原材料；

2.

猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋， 搅拌均匀后腌制十分钟；

3.

将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；

4.

放入烧热的锅中煎一下；

5.

当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；

6.

在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；

7.

用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒；

8.

洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒；

9.

再下入小葱段一起翻炒；

10.

翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝；

11.

再下入准备好的碗汁；

12.

翻炒均匀，再次加入小葱段， 翻炒均匀即可。

13.

盛入碗中。