火爆泡椒猪肝的做法

所需食材

猪肝

250g

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

泡生姜

适量

蒜

适量

豆粉

适量

豆瓣

适量

做法共10个步骤

1.

猪肝洗净切薄片备用。

2.

加少许白糖

3.

加少许盐

4.

加少许料酒

5.

加少许水豆粉。

6.

泡姜，泡椒，蒜切丝备用。

7.

加入切好的香料。

8.

加少许豆瓣抓均。静置10分钟备用。

9.

热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。

10.

油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅。