酱香脆皮黄鱼的做法

所需食材

黄鱼

2条

油

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

面粉

适量

生粉

适量

酱油

适量

香菜

适量

鸡蛋

适量

做法共15个步骤

1.

备料黄鱼，香菜。

2.

黄鱼洗净，用料酒微腌制。

3.

再将鸡蛋与生粉拌至在一起。

4.

将拌好的蛋液加至黄鱼中。

5.

让鱼身均匀裹上一层蛋液。

6.

再将裹好蛋液的鱼转至面粉盘中。

7.

让鱼身均匀课上一层面粉。

8.

热锅加油，油量微多一点。

9.

将裹好粉的鱼下锅。

10.

煎炸至外酥内熟。

11.

锅里留有少量的油，加入适量清水。

12.

适量料酒，白糖，酱油。

13.

小火煮至酱汁浓香出味。

14.

将煮好的酱汁淋在炸好的鱼上即可。

15.

一份酱香浓厚的脆皮黄鱼完成。