酸辣泡菜炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

150g

四川泡菜

50g

油

适量

盐

适量

花椒粒

适量

豆瓣酱

适量

姜

适量

葱

适量

淀粉

适量

小红椒

适量

做法共4个步骤

1.

材料准备： 1、猪肝洗净切片，用淀粉生抽腌制10分钟 2、泡菜、辣椒、姜、蒜头、葱全部切丝备用 3、必备四川豆瓣酱

2.

锅内放油适量，控小火。 油微温时放入花椒粒（如果没有花椒粉时）、辣椒丝、姜、蒜在锅内爆香，再倒入腌制好的猪肝用大火爆炒。

3.

猪肝炒至7成熟时，放入泡菜、豆瓣酱翻炒，最后放葱和酱油滴几滴再翻炒几就下起锅

4.

大告功成