酸辣芹菜溜猪肝的做法

所需食材

猪肝

1块

芹菜

4棵

油

适量

盐

适量

蒜

5个

姜

1块

生抽

2勺

生粉

1/2勺

泡椒

适量

白洋葱

1/2个

豆瓣酱

1勺

做法共10个步骤

1.

备好的需材料

2.

芹菜切条状，白洋葱切小片，蒜和姜分别切小片备用

3.

猪肝提前清洗干净，用白醋和盐水浸泡十分钟再冲干净，然后切小片放在碗中用生粉，生抽，盐拌好腌十分钟左右

4.

热锅稍倒多点油爆香蒜和一姜

5.

倒入腌制的猪肝大火滑炒断生，加入泡椒炒均后盛起来

6.

锅锅留底油放豆瓣酱炒香再放入白洋葱炒出香味

7.

加入芹菜炒两分钟断生

8.

再倒入滑好的猪肝混合

9.

加上适量的泡椒水快速炒均

10.

装盘即可