爆炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

400g

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

鸡粉

适量

淀粉

适量

水淀粉

适量

做法共7个步骤

1.

猪肝切成薄片，放入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀，加入干淀粉抓匀

2.

加入干淀粉抓匀

3.

炒锅热油，放入猪肝快速的炸一下，捞出备用

4.

黄瓜和胡萝卜均切成薄片

5.

炒锅留底油，放入胡萝卜片煸炒几下，倒入黄瓜片煸炒，倒入酱油翻炒均匀后，倒入炸好的猪肝煸炒入味

6.

倒入炸好的猪肝煸炒入味

7.

倒入水淀粉勾芡，盛出