凉拌卤猪肝的做法

所需食材

猪肝

400g

花生油

适量

盐

适量

韭菜

适量

胡萝卜

适量

花椒粒

适量

大料

适量

桂皮

适量

生姜

适量

茴香

适量

大蒜

适量

辣椒油

适量

做法共16个步骤

1.

准备食材：猪肝先在水中泡一会，去除里面的血水

2.

取锅烧水，等水开了，加上调料

3.

把调料煮开

4.

加上泡过的猪肝煮熟

5.

卤熟的猪肝切块

6.

把猪肝切片，韭菜切段，胡萝卜切片

7.

大蒜剁碎备用

8.

上锅烧水，等水开了，把胡萝卜放进去稍微焯一下

9.

把猪肝和韭菜摆盘

10.

加上焯过的胡萝卜

11.

加上切碎的大蒜末，

12.

淋上香油

13.

加上准备好的辣椒油

14.

加上适量的盐调味

15.

加上适量的醋调味

16.

把调料和猪肝搅拌起来，就可以享受了。